椰香蔓越莓鬆餅
材料
 溫牛奶 100g
 細砂糖 50g
 鹽 1/4匙
 蛋 2個
 快發乾酵母 5g
 筋麵粉 240g
 融化奶油 100g
 香草粉 0.4g
 珍珠糖 100g
 福汎椰香奶酥 適量
 
蔓越莓乾 適量

椰香蔓越莓鬆餅
 奶油加熱至融化,牛奶加熱至微溫。
 除珍珠糖外,所有材料依序加入盆中,加一樣攪拌一樣,攪拌成均勻的麵糊。
 放在溫暖處發酵1小時放在溫暖處發酵。
 1小時加入珍珠糖拌勻。
 舀1匙麵糊在鬆餅機中,以180℃約烤3分鐘。
 鬆餅放置冷卻
 蔓越莓乾切碎備用。
 椰香奶酥隔水加熱至融化
 將融化之抹醬淋在鬆餅上,灑上
蔓越莓乾即完成。

● 福汎椰香奶酥